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本文目录

1. 闽南酸菜炒肉做法
2. 马小坏猪大肠炒酸菜的大全做法
3. 王刚酸菜炒肉最正宗的做法

闽南酸菜炒肉做法

用料：酸菜 ，猪肉，家常盐
，酸菜豆粉
，炒花常酸菜炒菜鸡蛋，花肉料酒，做法泡椒，大全姜蒜片   ，家常猪油

1、酸菜将酸菜用水清洗一下控干水分，炒花常酸菜炒菜然后切成细丝备用  。花肉

2、将猪肉切成丝 ，加入适量盐 、豆粉 、鸡蛋清 、料酒抓匀码味
。

3、锅烧热加入适量菜油，将肉丝下锅滑散，待肉丝变白以后捞起
 。

4 、锅内加入适量猪油，将酸菜下锅煸炒，加入几颗泡椒
、姜片 ，蒜片 ，炒香以后下入肉丝炒匀起锅装盘 。

马小坏猪大肠炒酸菜的做法

1 、食材：大肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量
，八角适量。

2、将五香粉，盐
，糖在一起拌匀
。葱切段，姜切片。

3、大肠洗净
，晾干水，抹匀调好的五香粉
。葱姜也同时放入，八角也放入
。

4、将大肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜 ，晾干备用 。

5、烤箱加温到200度 ，放入晾干的大肠。正面烤19分钟 ，背面10分钟即可。

王刚酸菜炒肉最正宗的做法

用料
：酸菜1包  ，盐1勺，五花肉300克，葱姜蒜少许，八角1个 ，鸡精1勺，酱油1大勺，料酒1勺

做法：1
、准备好所需食材，五花肉 ，半肥半瘦
，不要太瘦  ，因为酸菜非常喜油，切成薄片 。

2
、东北酸菜 ，清水洗一次到2次切丝，攥干捞出备用 。

3、把葱姜蒜切好 ，一颗八角 。

4、热锅凉油，油烧热至5成热时，五花肉下锅，翻炒至变白 。

5、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味 ，加入少量花椒面或十三香 ，沿锅边 ，加入少量料酒。

6、翻炒至肥肉略微上色后，加入适量酱油，加入酸菜
，翻炒2分钟，加入盐 
、鸡精，炒匀即可食用 。

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